1. TẾ BÀO SOMA?
Tế bào Soma(SCC), một tế bào có trong sữa bò. Bình thường chiếm một tỉ lệ rất thấp. Nếu số lượng tế bào Soma tăng trong sữa là điều không bình thường, điều này dẫn đến chất lượng sữa bò bị nhiễm trùng ở phía trong tuyến vú.
Thành phần của tế bào chủ yếu trong tổng số tế bào soma là tế bào leukoctye (bạch cầu) và một số là tế bào của tuyến vú (tế bào biểu mô).
+ Tế bào biểu mô tuyến vú là một bộ phận bình thường của cơ thể, chúng có thể bong ra và được tái sinh lại mà không hề gây tổn thương gì cho cơ thể.
+ Tế bào bạch cầu có vai trò bảo vệ cơ thể chống lại bệnh tật, các tác nhân gây viêm, hỗ trợ việc tái tạo các biểu mô tuyến vú bong ra.
2 SỰ ẢNH HƯƠNG CỦA TẾ BÀO SOMA ĐẾN CHẤT LƯỢNG SỮA
Trên thị trường sữa bò hiện nay chất lượng sữa thường được đánh giá thông qua số lượng tế bào này. Các loại sữa khác nhau cũng như chất lượng được so sánh bằng chỉ số SCC. Nói như vậy có nghĩa là SCC càng thấp thì sữa đó càng có giá trị cao.
Lượng SCC cao gây ra tình trạng:
+ SCC càng cao thì chất lượng sữa càng thấp.
+ SCC cao làm hàm lượng protein trong sữa tăng và giảm casein nên làm giảm lượng pho mát.
+ SCC cao làm giảm thời gian bảo quản sữa, sữa nhanh bị mất đi hương vị tự nhiên.
+ SCC cao làm tăng thành phần không mong đợi và giảm thành phần tốt của sữa.
Tiêu chuẩn của nhà nước và liên đoàn sữa thanh trùng đưa ra cho chỉ số Soma là nhỏ hơn 100.000 tế bào.
Theo tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 6686-2:2007 ISO 13366-2:2006 Sữa – Định lượng tế bào sôma
3. NGUYÊN NHÂN VÀ CÁCH PHÒNG TRÁNH SỰ TĂNG CAO CỦA TẾ BÀO SCC TRONG SỮA
Nguyên nhân dẫn đến tế bào SCC tăng cao trong sữa:
+ Tuổi bò và giai đoạn chu kì sữa
+ Stress và mùa vụ
+ Vú bị tổn thương
+ Viêm vú
Quản lí chất lượng sữa thông qua tế bào SCC
Kiểm tra số lượng tế bào SCC theo định kì
Để tạo ra dòng sữa đạt chất lượng cao, hiện nay ở các trang trại chăn nuôi bò sữa đã thực hiện quy trình kiểm tra sức khỏe cho bò và kiếm tra chất lượng sữa định kì hàng tháng. Ngoài việc kiểm tra cho từng con bò sữa, họ sẽ kiểm tra ở các bồn lạnh chứa sữa. Việc này không cho biết được nguyên nhân dẫn đến tình trạng viêm vú nhưng giúp người chăn nuôi phát hiện ra vấn đề của đàn bò. Từ đó có những biện pháp kịp thời.
Đánh giá hiệu quả của việc kiểm tra định kì tế bào Soma
+ Định kì kiểm tra tình trạng và mức độ viêm vú ở bò.
+ Có thể xác định sớm bệnh viêm vú ở bò để có hướng điều trị, tránh lây lan.
+ Cho phép đáng giá hiệu quả các biện pháp phòng bệnh viêm vú.
+ Xác định mức độ SCC của bò trước khi mua để không mua phải bò bị viêm vú.
Các phương pháp kiểm tra viêm vú ở bò
+ Phương pháp CMT
+ Phương pháp thử cồn 70-75 độ
+ Phương pháp blue methylene
Sự ra đời của các thiết bị điện tử cho việc xác định tế bào SCC và hệ thống máy tính đã tạo điều kiện cho tất cả người sản xuất có thể tiếp cận với công nghệ này giúp biết chính xác số lượng tế bào SCC trong sữa trong thơi gian ngắn.
Để phòng tránh tế bào SOMA trong sữa: khuyến cáo bà con hãy sử dụng sản phẩm GEO LIQUID:
– D-manose và Galactosamine ức chế và đông tụ các vi khuẩn gây viêm vú làm tăng số lượng tế bào SOMA trong sữa
- Threonine,Valine, Leucine, Isoleucine, Arginine, Phenylalanine, Methionine: Ngăn chặn nguy cơ giảm chất béo và protein trong sữa bò
- Chất lên men và Nucleotide giúp ổn định vi sinh vật có lợi ức chế vi khuản có hại như Staphylococcus aureu và Streptococcus agalactic
- Beta glucan, adenosine, cordycepin giúp tăng cường hệ thống miễn dịch chống lại virus và vi khuẩn gây hại
- Cùng các thành phần thiết yếu : Selen, Vitamin E, D3, Canxi
- Giúp giảm tế bào Soma trong sữa bò.
- LIỀU DÙNG:
- Bò sữa: 12,5 ml/ con/ ngày
Bò thịt: 5-7 ml/ con/ ngày
- CHI TIẾT SẢN PHẨM XEM TẠI LINK: http://congtyhathanh.com/geo-liquid.html